Mange sliter med å finne ut hva de skal ha til middag, det gjør jeg selv. Men skriver alltid opp noen middager etthvert som vi har hatt dem, og prøver ut noe nytt iblant. Så tenkte bare å legge ut noen forskjellige middagstips, så kanskje du finner din neste middag. Alt fra litt vanlig mat til litt mer spennede.
Reinsdyrbiff, fløtegratinerte poteter, viltsaus, løk og tyttebær. Bruk gjerne brunost og tyttebær i sausen.
Taco
Kjøttkaker i saus, potet, kolrabistappe (jeg kjøper toropose), kokt gulerot og tyttebær.
Koteletter, ris, løk, gulerot og den sausen du vil ha til. Vi steker kotelettene først på pannen for sprø skorpe, så inn i stekovnen med løk og gulerot, og smør.
Pulled pork, tacolefse, oppskjært rødkål, brokkoli eller hva du måtte ønske, og barbequesaus.
Kjøttdeig/kjøttboller og spagetti, med tilhørende saus.
Jegergryte (toropose), reinsdyrkjøtt (eller annet kjøtt), ris og tyttebær til. Jeg bruker brunost og nesten en hel creme fraiche oppi jegergryten.
Kylling og ris. Enten kyllingfilet, hel kylling eller kyllingvinger, og bretagnesaus.
Bakt potet med det kjøttet du måtte ønske til, og kokte erte med smør og salt. Rømme eller hvitløks/kryddersmør. Ertepure passer også til dette.
Strimlet svinekjøtt (eller annet kjøtt), paprika, rødløk, brokkoli og pasta. Kok pastaen og stek alt det andre. Jeg lager min egen dressing og har til (se den lengre nedpå siden), men du kan også bruke sauser.
Pommes frites med løvbiff/ostepanetter/nuggets.
Nachos, kjøttdeig og ost.
Crispy chicken. Kylling i biter, krydder som fåes kjøpt i hyllen ved tacoting/eller crispy chicken pakken, tacolefse og salat. Egen dressing som følger med om du kjøper pakken.
Hamburger i brød
Pitabrød med kjøtt og salat, med dressing til. Gjerne den jeg lager.
Fiskeboller i hvit saus med potet.
Laksefilet med potet og smør.
Fiskegrateng med potet, smør og revet gulerot.
Stekt ris
Kjøttdeig, oppskjært gulerot og kastanjer stekes i panne, på slutten blander du inn kokt ris og sweet chilisaus.
Tomatsuppe med makaroni og baguett
Toro gryteretter med baguett til.
Karbonader med potetmos, grønnsaker og brun saus. Eller samme vri som med kjøttkaker.
Pølse i brød/lompe, rekesalat eller oppskjært løk.
Ytrefilet/indrefilet/biffstrimler med fløtegratinerte poteter, peppersaus og løk.
Lasagne
Wok. Wokblanding med det kjøttet du måtte ønske.
Hjemmelaget pizza
Pitapizza. Da bruker du pitabrød som pizzabunn.
Vårruller med ris og sweet chili saus
Kremostsuppe. Denn kremostsuppen er VELDIG god! Jeg bruker kun en løk oppi, og 2 pakker kjøttdeig, med baguett til.
https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/kremostsuppe
Hjemmelaget dressing
Du trenger:
- Creme fraiche
- Sweet chilisaus
Smak til med sweet chilisaus. Den passer til alt, og er så enkel og lage!
Ertepure
- Frosne erter
- Meiriesmør
- Salt
- Pepper
- Fløte
Kok erter, mos dem med stavmikser med litt smør og fløte. Smak til med salt, pepper og eventuelt mer fløte og smør. Kjempegod og passer til mye!
