Om du har lyst på noen grove og sunnere muffins som du kan ha som for eksempel lunsj, da bør du teste denne oppskriften! Har hatt denne oppskriften i flere år, som egentlig var en helt vanlig muffins oppskrift, som jeg endret mye på og lagte dem sunnere og med yoghurt, banan og bær!

Oppskrift til 12 muffins:

▪︎ 4 egg

▪︎ 60g romtemperert smør

▪︎ 1 1/2dl melk

▪︎ 200g sammalt hvete grovt

▪︎ 100g havregryn

▪︎ 3dl yoghurt (jeg bruker vanilje)

▪︎ 2ts bakepulver

▪︎ 1/2ts salt

▪︎  1/2ts kardemomme (kan sløyfes)

▪︎  2 bananer

▪︎ Blåbær eller andre bær du selv vil ha oppi (tilsett såmye du vil ha)

Visp alt sammen i en kjøkkenmaskin (eller forhånd). Blir det for tørt, kan du ha oppi litt mer yoghurt eller melk. 

Stekes på 185grader midt i ovnen i ca. 20min, til de er gylne brune.